Басарбовският скален манастир "Св. Димитрий Басарбовски" е разположен в долината на река Русенски Лом, близо до село Басарбово. Скалният манастир води началото си още от Второто българско царство, но за пръв път името му се споменава в османски данъчен регистър от 1431г. За известно време през XIXв манастирът останал без обитатели, но през 1937г тук се заселва отец Хрисант от Преображенския манастир и дава ново начало на религиозното средище. Басарбовският манастир е единственият действащ скален манастир в България.

Забележителности

Информация за Крепчански скален манастир

Крепчанският скален манастир датира от средновековието и се намира на около 2 км от с. Голямо Градище. Изсечен е във варовикови скали, в които са издълбани два старобългарски надписа. За единият от тях се счита, че е най-старият надпис на кирилица на Балканите. Манастирът се разполага на три нива и включва църква, килии и църква-гробница.

Огнице и Барбекю

Открито огнище

Три удоволствия в едно разположено в градината

Лагерния огън

Пристъпвайки през портата по плочника ще се отзовете в градината на къщата.

Точно пред нея обградени от ухаещи рози, каменно огнище и две ръчно издялани каменни пейки от двете му страни са приютявали гостите на Доктора на вечерна раздумка.

Осветявани от игривите пламъци на лагерния огън с китара в ръце пеейки позабравени песни, гостите са щастливи от спокойствието под звездите, за което са мечтали.

Барбекюто

Поседнали около огнището на чаша домашно вино от избата на Доктора, отблясъците на огъня се отразяват в лицата на гостите.

Огромни Черненски шашлици са положени на стойки над разстланата жарава. Лек юнски ветрец разнася уханието им и подканя гостите за поредна наздравица.

Песента на щурец допринася и подсилва приятното чувство обхванало гостите. Лицата им са усмихнати и позачервени от галещите пламъци, и "тънкото" вино.

Вечерта преваля, но нека не свършва!

Чевермето

Над огнището е поставено на специални носачи шиш, на който е нанизано младо Гьоргьовксо агне.

При плавни въртеливи движения на шиша - специалитета на Доктора се намазва със специално приготвен сос от домакина. Приготовленията за изпичането му ще продължат няколко часа.

Гостите са поседнали около огнището в очакване да опитат препечена коричка ухаеща и топяща се в устата, което е и част от ритуала на чевермето. Полива се с домашно винце или студена бира, а вкуса му ще задоволи и най-претенциозните вкусове.